La apertura de puertas se realizará media hora antes de empezar las conferencias.
Se abordará la diversidad varietal existente en pimiento y especies relacionadas (Capsicum sp.) para los principales caracteres de calidad nutricional (antioxidantes, carotenoides, minerales) y organoléptica (azúcares, pungencia, volátiles/aroma), como base para la mejora.
También se abordarán los efectos ambientales y el control genético y aspectos bioquímicos que afectan a los caracteres más relevantes.
Finalmente, analizaremos las diferentes estrategias para la mejora y herramientas que emplean los mejoradores en su labor de mejora de estos caracteres (marcadores de ADN, dispositivos de análisis, paneles de catadores, poblaciones experimentales, etc.).
– Trabajo de campo, D. Juan Enrique Gázquez Expósito, director técnico Viagro, S.A.
– Estudio Metabolómico • Prof. Dr. Ignacio Fernández de las Nieves Catedrático de Universidad Centro de Investigación CIAIMBITAL y Departamento de Química y Física de la Universidad de Almería Director del Grupo de Investigación «Advanced NMR Methods and Metal-based Catalysts».
– “Quórum quenching” silenciamiento de patologías. D. Carlos Meza. Estudios en desarrollo Biotecnológico en Japón, en 1998 se convirtió en el primer productor en vender manzana orgánica en USA. Referente de la producción orgánica en Chile para la FAO.
País: Chile
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